NGG: Caterer sollen sich an Tarif halten

Was in Schulen und Kantinen in der Städteregion Aachen auf den Tisch kommt, soll nicht nur schmecken, sondern auch zu fairen Bedingungen zubereitet sein.

Deswegen fordert die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) hier bei uns, dass sich öffentliche Einrichtungen nur von Caterern bekochen lassen, die sich an Tarifverträge halten. Wo schon jetzt tariftreue Firmen zum Zuge kommen, sollten die Verantwortlichen nochmal prüfen, ob die vereinbarten Löhne und Arbeitsbedingungen auch eingehalten werden.

Nach Einschätzung der NGG arbeitet ein Großteil der Beschäftigten in den NRW-weit rund 5.100 Kantinen und Catering-Betrieben nur zum Mindestlohn von 9,19 Euro pro Stunde oder knapp darüber. Der Tariflohn für einen gelernten Koch liege aber bei 12,47 Euro in der Stunde.

Hinzu komme vielerorts das Arbeiten unter „enormem Zeitdruck“.

Diese Bedingungen führten dazu, dass Caterer mittlerweile große Probleme hätten, überhaupt noch ausreichend Personal zu finden.