Lecker Eis im Sommer: Kontrollen sichern die Qualität

Damit wir unser Eis jetzt im Hochsommer unbeschwert genießen können, kontrolliert das Amt für Verbraucherschutz der StädteRegion Aachen regelmäßig die Eisdielen.

Denn die müssen bei der Herstellung, Lagerung und natürlich in Sachen Hygiene einiges beachten.

Die Kontrolleure überprüfen unter anderem die Betriebshygiene und die Kennzeichnung des Speiseeises, außerdem nehmen sie Proben und untersuchen die im Labor zum Beispiel auf Keime. In den meisten Fällen gebe es aber keinen Anlass zur Kritik. Falls doch, müsse sofort nachgebessert werden, sagt Dr. Mathias Boese, der die Lebensmittelüberwachung leitet. Sonst droht ein Bußgeld oder in gravierenden Fällen sogar die Schließung des Betriebs.

Wenn die Eisdielenbetreiber Fragen haben oder einen Tipp brauchen, hilft Basten gerne weiter. „Wir kontrollieren nicht nur, sondern können aus unserer Erfahrung auch viele Hinweise geben, zum Beispiel wenn wir irgendwo eine kluge Lösung gesehen haben.“