17. Aachener Krönungsmahl

Feudal speisen in historischem Ambiente für das Aachener Rathaus:

Am Mittwochabend haben über 200 Gäste am mittlerweile 17. Aachener Krönungsmahl im Rathaus teilgenommen.

Der Rathausverein hat zusammen mit dem Hotel Quellenhof dazu eingeladen - und bei festlichen Reden und klassischer Musik haben es sich die Gäste gut gehen lassen.

Der Erlös des Abends kommt dem Rathaus zugute, allein im letzten Jahr sind beim Krönungsmahl knapp 35.000 Euro eingenommen worden.

Die Gäste haben als Auftakt des Krönungsmahls 2019 gegrillten Kürbis mit einer Espuma von Walnußkäse und einem Kompott von Cranberrys genießen können. Als Zwischengang sind sous-vide gegarte Black Tiger-Garnelen mit Miso-Schaum auf Selleriepüree und Edamame serviert worden. Als Hauptgang hat Timo Althaus Waller-Filet auf Trüffelschaum mit Buchweizenrisotto und glasiertem Zwiebelgemüse präsentiert. Zum krönenden Abschluss des Menüs hat schließlich eine Ganache von Kalamansi mit Kokoscrumble und Curry-Cocos-Creme mit Tamarindengel die Gäste begeistert. Der Krönungswein, diesmal ein „Chateau Beauchene“ aus dem Jahr 2016, stammt wie immer aus dem Weinkeller von Pro-Idee. Eingerahmt worden ist das Krönungsmahl von einem Champagnerempfang und dem „Nachtkaffee“ in den unteren Räumen des Rathauses.

Die Festrede hat Anne-Marie Descôtes, seit 2017 Botschafterin Frankreichs in Deutschland, zum Thema „Braucht Europa mehr ‚konstruktive Konfrontation‘?‘“ gehalten.